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Domande? Vi preghiamo di contattarci: info@borgocastellopanicaglia.com
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A partire da 1.965 €, fino a 2.315 €, – p.p. in base a 1 persona per camera nel 2023
A partire da 1.565 €, – fino a 1.915 €, – p.p. per 2 persone per camera
Un’esperienza unica-cucinare come uno chef italiano
Scopri i segreti della cucina italiana durante un corso di 8 giorni! Piatti traditionali umbri saranno abbinati con il cibo classico italiano. I nostri faniastici chef Federico e Luca vi insegneranno non solo la base della cucina italiana, ma anche la complessità delle pietanze.
Programma
Il programma della vacanza con workshop (da sabato a sabato) si presenta nel modo seguente: Risiedi nel bellissimo Borgo Castello Panicaglia in Umbria, vicino ad Assisi. Il giorno di arrivo faremo la conoscenza con una cena di benvenuto con tuttti gli ospiti. Dopo ci saranno sei giorni di lezione di cucina, escursioni e approfondimenti con tanta informazione. Tutti i giorni soi svolgeranno intorno un unico tema, dal vino al tartufo, dalla carne al dolce. Sabato faremo colazione per l’ultima volta insieme e poi tornate a casa per sorprendere i vostri cari con la vostra cucina.
Workshop + escurzioni + degustazioni + pasti = godimento!
I workshop in cucina saranno alternati con le visite nelle aziende agricole locali. Faremo delle degustazioni presso le aziende familiare, andremo a fare le spese ai mercati locali e ci goderemo pranzi in posti unici.
Ogni pomeriggio cuciniamo sotto la guida di due chef, in quattro gruppi la cena.
Sabato
Dalle ore 15.00 pui fare il check-in nel nostro agriturismo. Dalle 17.00 ti aspettiamo per l’aperitivo della casa. Dalle 20.00 ci sarà la cena di benvenuto. Se arrivate dopo le 21.00 ci sarà una cena leggera.
Programma giornaliera:
08.00 – 9.00 colazione a buffet
09.30 – 11.30 escurzione
13.00 – 14.00 pranzo
16.00 – inizio corso di cucina
Sabato
Il programma finisce il sabato mattina dopo la colazione e la partenza a la casa.
Sabato
Arrivo
Domenica – Vino
09:00 – colazione
09:30 – visita a una cantina
13.00 – degustazione e pranzo
16.00 – cena a base di 4 o 5 portate con tutto il gruppo
Lunedì – Tartufo
09:00 – colazione
09.30 – caccia al tartufo
13.00 – pranzo a base di tartufo
16:00 – cucinare 4 o 5 portate con tutto il gruppo per la cena
Martedì – Olivo
09.00 – colazione
09:30 – visita alle aziende produttrici di olio d’oliva
13:00 – pranzo con olio extravergine di oliva
16:00 – cucinare 4 o 5 portate per la cena con tutto il gruppo
Mercoledì – Impasto e condimento del pane/pizza
9:00 – colazione
10.00 – imparare la complessità della cottura del pane e dell’impasto della pizza
11.30 – laboratorio sulle spezie
13.00 – pranzo
19.00 – serata pizza
Giovedì – Carne
09:00 – colazione
09:30 – visita al macellaio locale
13:00 – pranzo
16:00 – cucinare 4 o 5 portate con tutto il gruppo per la cena
Venerdì – Formaggio
09:00 – colazione
09:30 – visita a un’azienda casearia locale
13:00 – pranzo
16:00 – cucinare 4 o 5 portate con tutto il gruppo per la cena (utilizzando i prodotti dell’azienda casearia)
Sabato:
Rientro a casa
